內蒙古赤峰市喀喇沁是“全國生態縣”、“全國綠色小康縣”、“休閑農業與鄉村旅游示范縣”、“國家農產品質量安全縣”，作為一個旅游地區，全旗土特產和美食可謂眾多，下面一一進行介紹：
(資料圖片)
一 、 土特產
(一)中藥材。喀喇沁旗牛家營子中藥材市場是全國八大中藥材市場之一，“中國五大綠色中藥材基地之一”，“中國北沙參、桔梗之鄉”，2012年被國家農村農業部認證為“北沙參、桔梗”國家地理標志。全旗中藥材種植面積達到10多萬畝，種植品種主要有北沙參、桔梗、黨參、黃芪、牛夕、板藍根等二十多個品種。其中北沙參占全國產量的三分之二、桔梗產量占全國的五分之一，產品出口多個國家，北沙參、桔梗除了藥用外，還廣泛用于制作保健食品。
（二）小米。赤峰小米是經過國家農產品地理標志認證的，其中喀喇沁旗的王府貢米是赤峰小米的代表之一。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解 渴、健胃除濕及和胃安眠等功效。蛋白質和礦物質豐富，硒、 鑰、磷和鐵的含量高，營養成分比較穩定，消化吸收率高，蛋白質中色氨酸和蛋 氨酸含量比一般糧食都高，適合各類人群特別是老年人、睡眠不好的人、消化系統不良的人、糖尿病早期患者以及產婦。
（三）牛羊肉。喀喇沁旗屬山區，擁有廣闊的天然牧場。所產的牛羊肉質量好，味道鮮，有著“綠色食品”的美譽，產品行銷全國。
（五）土豆及其制成品。喀喇沁旗是內蒙土豆主產區，年產量在10萬噸以上。所產的脫毒土豆倍受消費者喜愛。以土豆為原料加工的土豆粉條、粉絲、淀粉質優價廉。
（六）雜糧豆。喀喇沁旗多為山區，盛產蕎麥、蕓豆、綠豆、紅小豆、大豆、油葵等小雜糧，產量大、質量好，具有極高的健康保健作用。
（七）山野菜。喀喇沁旗森林覆蓋率到達%，盛產各種野生山野菜，品種豐富，營養價值高，主要有蕨菜、蕁麻（哈拉海）、苦樂芽、黃花菜、山韭菜、松蘑（學名粘蓋牛肝菌）、肉蘑（學名血紅鉚釘菇）、榛蘑（學名高盧蜜環菌）、小灰蘑等，年產量在2億公斤以上，是名符其實的綠色食品。
二、美食
（一）白家熏雞。“百年老字號” 白家熏雞為清真食品，采用古方熏制，需要經過選雞、屠宰、凈雞、造型、煮入料、剁雞、撈雞、晾干、熏制、岀鍋等11道工序才能完成，被列入 "赤峰市非物質文化遺產項目名錄和內蒙古自治區級非物質文化遺產項目名錄。其中白國華熏雞最為正宗。
（二）對夾。對夾是赤峰名小吃，它是用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦穌，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，內夾熏肉，外焦里嫩，味道極美。瘦而不柴，肥而不膩。具有理氣、養脾之功效。
（三）“王府土窯烤肉”。由喀喇沁親王府御廚后人研制，把肉腌好后用燒熱的石頭烤熟，外焦里嫩，味道鮮美，香氣四溢，同時還可以烤制土豆、紅薯、玉米、雞蛋等食品，別具王府傳統風味，深得當地及外地游客的喜歡。
（四）純手工制作的豆包、年糕。用大黃米、紅蕓豆做主要原料，蒸熟后粘白糖食用，黏甜可口，回味悠長。
（五）滿族八大碗。康熙四女兒和順端靜公主去世后，康熙從京城派來10戶滿族人家來喀喇沁旗護陵，此地稱十家。十家人根據滿族風俗結合當地特色，研制出當地特色的滿族八大碗。
（六） 涮羊肉。采用當地羊肉，配當地輔助食材，一人一鍋，各取所需，安全衛生。
（七）傳統農家飯菜。包括農家小雞燉蘑菇、燉蕨菜、鍋包肉、哈拉海燉土豆、拌苦樂芽、小米飯等。
歡迎各位朋友光臨喀喇沁旗品美食、購土特產、觀光旅游。
